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小浣熊烤海苔 聲明啟事

稑禎有限公司   聲明啟事 本公司針對近日遭網友指控「掛羊頭賣狗肉」之行為嚴重聲明, 此「小浣熊烤海苔」之商標,為稑禎有限公司所註冊,且擁有其唯一使用權。 稑禎有限公司對此商標,有權利於任何海苔商品上使用及更動。 在此先感謝消費者對「小浣熊烤海苔」多年的支持及愛護, 稑禎一直在為提供消費者更優質的食品而努力, 而為提供更好的食用品質, 「小浣熊烤海苔」決定於西元2016年6月更換海苔生產線, 經過許多檢驗與層層把關,選擇更優質之韓國紫菜作為主要製作原料, 同時為區隔新舊商品之差別,故更換新包裝。 由於包裝作業時間不足, 其新包裝以先印有「小浣熊烤海苔」之字樣等貼紙覆蓋上, 本公司之後也將全部換上正式新包裝。 對此新口味烤海苔除了包裝換新,口感也完全提升。 如有任何指教,請不吝提出您寶貴的意見,本公司皆虛心接受,且逐一改善。對於近日網路上諸多不實之指控, 已造成本公司及「小浣熊烤海苔」之商譽受損者,已保留相關事證, 並交由律師處理,且保留法律追訴權。   稑禎有限公司敬啟 105年10月26日

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何謂難消化性麥芽糊精?

難消化性麥芽糊精是由玉米澱粉利用酵素水解所之水溶性膳食纖維。 美國食品藥物管理局(FDA)將難消化性麥芽糊精列為「公認安全物質(generally recognized as safe,GRAS)」,日本也將其歸為「特定保健食品素材(Food for Specified Health Uses, FOSHU)」 以下資料引用自董氏基金會 何謂難消化性麥芽糊精? 難消化性麥芽糊精又可稱為難消化性糊精、抗性澱粉、抗性糊精等,為白色且無味的粉末,其結構具有可被人體消化酵素消化的鍵結(α-1,4及α-1,6)及無法被人體消化酵素消化的鍵結(α-1,2、β-1,2及β-1,3),因此難消化性麥芽糊精被歸類為「難被人體消化」,進到小腸後也不易被人體小腸中吸收,但於腸道中可被腸道微生物發酵利用,故也具備改善腸道功能之效果。 美國食品藥物管理局(FDA)將難消化性麥芽糊精列為「公認安全物質(generally recognized as safe,GRAS)」,日本也將其歸為「特定保健食品素材(Food for Specified Health Uses, FOSHU)」,台灣則歸類在「食品使用原料」管理。 食品安全性方面,日本學者Ohkuma早在1990年發表難消化性麥芽糊精的安全性,在長期給與實驗大鼠難消化性麥芽糊精後,並沒有安全上的疑慮。另外難消化性麥芽糊精在毒性試驗、變異原性試驗等上皆具有安全性。 難消化性麥芽糊精為水溶性纖維的一種 膳食纖維可分為水溶性纖維及非水溶性纖維,水溶性纖維為具有黏性的膠狀物質,在人體腸道中能被微生物分解成許多帶有極性的多醣類,這些多醣類能結合大量水分子,故稱之為水溶性纖維,常見於燕麥、大麥、海藻、秋葵、菇類等。而難消化性麥芽糊精亦為水溶性纖維的一種,穩定性高、溶解性高,但不像水溶性纖維具有黏性膠狀物質,溶解後水溶液清澈,因此常用於許多食品及飲品中。 水溶性纖維可吸附膽酸,膽酸是膽固醇的代謝產物,藉此能幫助血中膽固醇下降。研究指出,水溶性纖維除了可降低血膽固醇外,也能與食物中的油脂形成化合物,藉此能減少胰臟酵素進一步分解三酸甘油酯,以降低血中三酸甘油酯。 難消化性麥芽糊精存在的天然食物 資料來源:National starch food innovation database of resistant starch 難消化性麥芽糊精具降低血脂功效 早在2001年,法國學者Lopez等人以生馬鈴薯粉、高直鏈澱粉及一般飼料餵食老鼠3週後,發現餵食生馬鈴薯粉、高直鏈澱粉之老鼠其血膽固醇及三酸甘油酯與一般飼料老鼠相比,皆顯著降低。 日本於2007年發表一篇研究顯示,針對13位健康成年人,在20分鐘內攝取約含50克脂肪的一餐,在分別給與5克或10克難消化性麥芽糊精的飲料,結果均可抑制飯後血中的三酸甘油酯上升。另外,日本於2009年另一篇研究顯示,在280mL飲料中加入5克的難消化性麥芽糊精,給與受試者10天、每天在三餐中飲用,結果發現,飲用有添加5克難消化性麥芽糊精飲料之受試者,其糞便中脂肪排出量是沒添加的2倍。 攝取難消化性麥芽糊精之建議 在攝取難消化性麥芽糊精時要特別注意,此類是「難消化」而非「不消化」,每個人會因為個體不同,而有不同的消化表現。千萬不可因為它具有降血脂、降血糖等功效,而一直攝取難消化性麥芽糊精,過量攝取難消化性麥芽糊精,可能會造成脹氣、腹瀉、阻礙其他營養素吸收等副作用,還是要維持均衡飲食原則。 此外,若攝取富含難消化性麥芽糊精的天然食物,如香蕉、馬鈴薯時,還是要注意量的攝取,雖然這類食物富含難消化性麥芽糊精,但吃多了整體熱量還是很可觀的(1克難消化性麥芽糊精約產生2大卡熱量)。 參考資料 Ohkuma et al., (1990) Pyrolysis of starch and its digestibility by enzymes. Characterization of indigestible dextrin. Journal ...

賀 皇家農場鮮果汁-榮獲比利時國際風味品質評鑑iTQi大獎

iTQi是國際領先的、基於首席廚師和品酒大師的機構,致力於通過其獨立公正的評鑒機制,向來自全球各地的頂級美味食品與飲品授予獎章。 Superior Taste Award 是一份獨具一格的、國際範圍的承認與肯定。它基於首席廚師、品酒大師 -- 風味品質領域的權威人士對產品的盲測。

2016年台北國際食品展-皇家農場鮮果汁

大學生最愛–(開箱文)現在最夯的歐趴糖-OPALA巧克力薯片

原文轉貼自Dcard